鶏肉の塩風味鍋

最近週末も忙しくしており、なかなか作ったり書けてない日々が続いています。
１か月程前に作った鍋です。

スーパーを散策していると塩味の鍋の素が。これをヒントに鶏肉をベースに『鶏肉の塩風味鍋』を作ってみました。

鶏肉の出汁が効いたおいしい塩風味のなべです。白菜や大根がよく煮詰まって冬の寒い時期に温まる一品に仕上がりました。


また、〆に生ラーメンと牛乳・バターを加え塩バターラーメンにするとしっかりお腹が落ち着きます。

市販の鍋の素に頼らずとも、これだけの味が出るのでおススメです！


『鶏肉の塩風味鍋』のレシピはこちら。

博多ラーメン よねちゃん＠御徒町

昨年の話ですが、少し小腹が空いたので御徒町に2013年7月にオープンした「博多ラーメン よしちゃん」にお邪魔しました。

メニューはこちらです。

ラーメンをベースにトッピングを付けるか、ご飯とセットにするかというシンプルなメニュー構成ですね。

注文したのはラーメンで、「油多め＋バリカタ ⇒ ベタカタ」を注文しました。

博多ラーメンとありこてこての豚骨ラーメンかと思いきや、あっさり系のラーメンでした。

個人的にはもう少しこってりが好みなのですが、あっさり食べたいときにおススメです。
〆なんかによいかな～。

■博多ラーメン よしちゃん＠御徒町

麺	(細)	★★☆☆☆	(太)
スープ	(あっさり)	★★★☆☆	(こってり)
脂	(少)	★★☆☆☆	(多)
ボリューム	(少)	★★☆☆☆	(多)
〆向き	(食事向き)	★★★★☆	(〆向き)

博多ラーメン よねちゃん
【業態】とんこつラーメン
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※2014年1月8日現在の情報です

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節＠本八幡 12月限定、「年末大感謝祭『替玉祭り』」！

呑んだ後にフラッと「節@本八幡」さんへ寄りました。
店の先に何だか興味深い看板が！

年末大感謝祭「替玉無料」

だそうです。

企画内容的には「12月1日～12月31日まで替玉無制限無料」とのことです。

さすがに呑んだ後だったので替玉はしませんでしたが・・・。
大食いのチャレンジャーは是非試してみてはいかがでしょうか？

＃ 店内には過去に１５玉食べたつわものがいたとか、いないとか書いてました。

節 本八幡店

【業態】ラーメン店
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※2013年12月9日現在の情報です

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らーめん鈴屋＠本八幡

以前紹介した「節@本八幡」のはす向かいにある「らーめん鈴屋」さん。

前から気にはなっていたのですが、ずーっと気にはなっていたのですがいけずでした。
嫁と子どもが出かけていたので昼飯を食べに行ってみました。

店は西友の近くの東京靴流通センターの隣です。

そして、メニューはこんな感じです。

つけ麺があまり得意ではないので、今回は右下の「漢の味噌ラーメン」を注文。

トッピングにネギを頼みましたが、ドッサリ(写真右下)！ネギ好きにはたまらないです。

ラーメン自体は太麺で、超こってりの味噌ラーメンです。
こってりが半端ない(@_@)。人生初のこってり具合です。
トロトロのチャーシューが入ってたんですが、それが箸休めになる感じです。

そして大盛にしたのでボリュームも満点、野菜もたっぷりで夜までまったく腹は減らずでした。

ということで、今回から勝手に評価！
あっ、あくまでも私感です。

■らーめん鈴屋@本八幡

麺	(細)	★★★★☆	(太)
スープ	(あっさり)	★★★★★ ＋ ★★	(こってり)
脂	(少)	★★★☆☆	(多)
ボリューム	(少)	★★★★☆	(多)
〆向き	(食事向き)	★★☆☆☆	(〆向き)

冬のこの時期、味噌ラーメンでも食べて暖まりたいなぁという方にオススメです！

らーめん鈴家
【業態】ラーメン
【アクセス】ＪＲ総武本線（東京-銚子）本八幡（総武線）駅南口 徒歩2分（地図）
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※2013年12月19日現在の情報です

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らーめん木尾田＠本八幡

「節＠本八幡」で紹介したばかりですが、平日休みをもらうタイミングがあったので昼から「らーめん木尾田＠本八幡」さんへお邪魔しました。

店の前はこじゃれていますね。

メニューはこんな感じです。

紙のメニューに加え、おしゃれな看板もあります。

うむ、スープにはこだわっているようです。
動物系＋魚介系のブレンドなんですね。

今回はせっかくなので「特製ラーメン（大盛）」を注文しました。

魚介系はあまり得意ではありませんが、奥深い感じでおいしかったです。
大盛を頼んだので満足！

お近くに御寄りの際はお試しください～。

らーめん 木尾田
【業態】ラーメン
【アクセス】ＪＲ総武本線（東京-銚子）本八幡（総武線）駅南口 徒歩3分（地図）
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※2013年12月9日現在の情報です

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節@本八幡

呑んで駅に着いた後、よく行くのが「節＠本八幡」さん。

いつも頼むのが「黒ラーメン」。豚骨スープにまー油を混ぜた豚骨ラーメンです。
細麺で呑んだ後でもスーッと入ってくるんだなぁ～。

本八幡のラーメン屋というと、俺の好きなところがどんどん閉店になっていくのです。
ちなみに、俺の本八幡ラーメンランキングは、

1. ラーメン源太　駅前店（駅前に移る前から食べてます）　※閉店
2. 麵屋くろおび（塩ラーメンにはまっていたころ）　※閉店

と閉店のお店のランキングに入り込んできたのが「節＠本八幡」。

おススメなので是非行ってみてください！

節 本八幡店

【業態】ラーメン店
ぐるなびで本八幡のお店情報もチェック！
※2013年12月9日現在の情報です

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九州らーめん もとまる＠御徒町

※※※ のほほん写真館からの転載 ※※※
★以前から開設している【のほほん写真館】から食にまつわるエントリーを転載します。


ラーメンが食べたいと思い、御徒町の駅近の『九州らーめん　もとまる』に行きました。
ラーメンってホント好みがわかれますよね。もとまるは何度か行ってますがはずさない感じです。

こちらがメニュー。九州らーめんというか久留米ラーメンです。

そとには五周年を迎えたという看板。

店内はこんな感じ。
カウンターとテーブル席、そこそこキャパはあります。

テーブルのアイテムも充実しています。
ふたを空けずに写真を撮ってしまいましたが、九州ラーメンってことで紅しょうがと辛子高菜はもちろんあります。

で、今回はオーソドックスに「もとまるらーめん」を注文。
味も濃厚で最高でした！

細麺好きにはおススメのお店です！


■九州らーめん　もとまる
東京都台東区上野4-2-4
10:00～翌4:00